冰糖泡 冰糖泡 冰糖橙

2005年，**院士品尝后，对麻阳冰糖橙内在品质给予了较高的评价，并亲笔题词：“中国冰糖橙之较——湖南麻阳”。2001年，麻阳冰糖橙经农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心评定为较优产品，在部、省级优质水果评比中，多次被评为金、银质奖，在湖南省二、三、五、六届农博会上获金奖，2006年中国中西部特色产品博览会上获金奖。麻阳冰糖橙名扬中外，**20多个国家和地区。 麻阳土壤肥沃，气候温和，光照充足，水源丰富，适宜栽种水果。全县水果栽种面积达22万亩，总产量35万吨，总产值4.5亿元，农民每年人均水果收入达950元。其中，冰糖橙种植面积达12万亩，年产量24万吨，占全国冰糖橙总产量的1/3，是全国较大的冰糖橙产地。麻阳冰糖橙有品牌、有市场、有效益，先后多次荣获湖南（国际）农博会金奖，**全国29个省、市，并**俄罗斯、越南、新加坡和中国香港、中国澳门等10多个国家和地区，成为该县一大支柱产业。国家林业部2000年编印的《中国名优土特产年鉴》将麻阳命名为“中国冰糖橙之乡”。
麻阳冰糖橙介绍
1.外观
(1)颜色艳丽，呈深橙色至橙红色,与周边县市的冰糖橙颜色黄色或金黄色相比，外观颜色艳丽、更为漂亮。
(2)果型大，一般果实纵横径为6．51cm X 6．83cm，果型指数为0．95，大果型横径为7．5cm—8．85cm，呈圆球形，比周边县市同类品种果型大1．5cm—2．20cm一果实大小优于国标NT5014—2001《**食品柑桔》优等果标准。
(3)果型端正、整齐，果面油泡细腻、光滑、皮薄，优质果达70%以上.
(4)单果重,平均单果重200—250g，较大果重达540g.
(5)耐储藏，果实采摘后经洗果消毒处理后，用保鲜袋包装储藏，时间可达4个月以上，基本无腐烂、不变质。

湖南麻阳位于湖南省西部，是全国五个苗族自治县之一，与贵州铜仁交界，享有“中国**之乡”、“中国冰糖橙之乡”、“中国民间绘画之乡”的美誉。得天*厚的土壤和气候条件，孕育了麻阳*特的苗疆仙果——冰糖橙，成就了麻阳冰糖橙*特的品质和鲜明的地方特色，“麻阳”冰糖橙2001年申请了产地证明商标，成为国家地理性标志产品；并于2008年获得湖南省*商标荣誉称号。1984年1月8日，**原总书记胡耀邦来到麻阳考察工作，吃了冰糖橙，连连称赞：“好果子！好果子！”当即嘱咐麻阳时任**要大力开发冰糖橙。此后，麻阳冰糖橙成为了真正的“贡品”。2005年，**院士品尝后，对麻阳冰糖橙内在品质给予了较高的评价，并亲笔题词：“中国冰糖橙之较——湖南麻阳”。到目前为止，全县柑桔种植面积达23万亩，其中冰糖橙13万亩，年总产量20万吨，占全国总产量1/3.被列为湖南省冰糖橙标准化生产示范基地县、湖南省特色柑桔优势区域建设重点县、全国**原料生产基地和直接出口基地。
麻阳冰糖橙种植开始于上个世纪60年代。经过果树*的精心培育，质量不断提高。苗乡人称之为“冰糖泡”，意为“冰糖泡出来的果子”。该果橙黄色，汁多肉脆，质香味浓，生津开胃，润肺理气，具有较高的营养价值和保健作用。1984年1月8日，**原总书记胡耀邦来到麻阳考察工作，吃了冰糖橙，连连称赞：“好果子！好果子！”当即嘱咐麻阳时任**要大力开发冰糖橙。1989年8月，麻阳成立了冰糖橙产业开发指挥部，并向世界银行贷款1300万元用于大规模开发冰糖橙产业。到1999年底，全县冰糖橙种植面积已达5万亩。2002年9月，该县提出了“实施区域带动、开放带动、城市带动，推进农业产业化、山区工业化、农村城镇化、经济民营化”的“三带动四推进”发展战略，明确将做大做强冰糖橙产业、力争在5年内再发展5万亩优质冰糖橙，以抓好冰糖橙提纯复壮和“麻阳牌”柑橘证明商标的注册工作，引导群众树立品牌意识，举全县之力发展“中国冰糖橙之乡”。麻阳迎来了冰糖橙**常规大发展的绚丽春天。2003年4月，以冰糖橙为主的“麻阳牌”柑桔证明商标正式落户麻阳

2、 内质
(1)可溶性固形物12．8％，**过国标(10％)2．8个百分点，高的达15．8—17％，与周边县市的同类柑桔相比、 高出了5个白分点.
(2)含糖量高，每lOOml果汁含还原糖7．04mg，转化糖11．08mg，总糖10．88mg，因含糖量高，故称冰糖橙．
(3)含酸低，甜酸适度，检验总酸为0．26mg， 比国标优等品≤0．9mg少0．64mg，糖酸比为43．81：1， 固酸比为47．3：1。因甜酸适度，食用时清香可口，味道较佳。
(4)出汁率59．4％，与周边县市同类柑桔的出汁率40％相比，高出19个百分点，食用口感好，有水份，不干涩。储存到*二年四、五月份，不变味。
(5)可食率70．6％(国标≥70%)，肉质细嫩，风味浓、易化渣，且少籽无籽。
(6)营养份值丰富，每lOOml果汁含有维生素C36．36mg，钙426mg，铁2．8mg，锌0．74mg等矿物质和微量元素、粗纤维含量低， 常食有消痰化气，补钙、益气养血之功效，有益健康，是一种营养价值高的果中珍品